Goldener Schafkäse aus Rabenstein

Veröffentlichungsdatum10.06.2024Lesedauer1 MinuteKategorienAllgemeine News
Das Kasermandl in Gold

Bei dem "Goldenen Kasermandl" wurden 2024 auch Rabensteiner Schafmilchprodukte gekürt - darunter auch Familie König und Familie Schachermayer
Die hervorragende Entwicklung der Prämierung "Das Kasermandl" konnte auch im Jahr 2024 eindrucksvoll im Vorfeld der "Wieselburger Messe" bestätigt werden. So wurden hunderte Käse- und Milchprodukte verkostet und bewertet. Die beeindruckende Anzahl verdeutlicht die Wichtigkeit, Akzeptanz und steigende Bedeutung dieser in der Art österreichweit einzigartigen Prämierungen.

Familie Schachermayer wurde in der Kategorie "Frischkäse Erlauftaler Art" mit "Das Kasermandl in Gold" ausgezeichnet. Familie König holte Silber in der Kategorie "Frischkäse Erlauftaler Art" sowie Gold in der Kategorie "Sauermilchprodukte & Desserts".

Mit diesem Wettbewerb soll auch den Erzeugern kleinerer Mengen eine objektive Möglichkeit für einen Produktvergleich geboten werden. „Das Kasermandl in Gold“ ist eine Vermarktungshilfe für die teilnehmenden Betriebe und stellt einen Anreiz zu einer weiteren Qualitätssteigerung dar. Neben der Prämierung in den Kategorien Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse, Hartkäse, Sonstige (z. B. Frischkäsezubereitungen), Sauermilchprodukte (Joghurt, Fruchtjoghurt, Sauermilch, Sauerrahm, Joghurtdrinks, Molkegetränke, Desserts...) und Butter, wurden auch Milch/Milchmischerzeugnisse verkostet und bewertet. In den meisten Kategorien erfolgt noch zusätzlich eine Unterteilung in „Produkte aus Kuhmilch“ und Produkte aus „Schaf-/Ziegen- bzw. Mischmilch“.